Kidsproof Courgette-doperwtensoep

Gepubliceerd op 29 maart 2021 om 10:00

Doperwten worden vaak enthousiast ontvangen door kinderen, want ze hebben een zoetige smaak. 
Daarnaast is soep een leuke manier om kinderen lekker wat groente te laten zonder dat ze het zelf door hebben!

Een lekkere makkelijke soep voor de groot en klein! Je kunt het eventueel verrijken met basilicum voor nog meer smaak.

Dit heb je nodig (voor 3 kleine koppen)

500 ml water
1 courgette
150 gram doperwten
1 bouillonblokje (wij gebruikten Zonnatura, deze is glutenvrij)
100 ml kokosmelk (wij gebruikten Go Tan bio kokosmelk)

Zo maak je het

  1. Doe het water in de pan, breng het aan de kook en doe hierin het bouillonblokje
  2. Als het kookt, doe er dan de in stukken gesneden courgette bij en de doperwten.
  3. Laat het even 5 minuten koken en pureer het dan fijn met een staafmixer
  4. Voeg daarna de kokosmelk toe en laat het nog 5 minuten koken.
  5. Breng het eventueel op smaak met wat peper

Kidsproof tip: doe een scheutje kokosmelk (of wat je zelf hebt gebruikt) in de soep als je het serveert, dan kun je met een satéprikker leuke vormpjes maken. 

Eet smakelijk!

Volg je ons al?


 »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.